在中國遼闊的土地上有56個民族，每一個民族的生活習(xí)慣都各不相同，他們在茶文化的表現(xiàn)上也是存在差異的，一起看一看各民族在茶文化上的差異吧。
1、白族“烤茶”
云南大理白族人常以“烤茶”招待貴賓。
有賓朋來訪時,主人就把從山上采回的鮮茶放在砂罐里,邊烤邊搖,待茶葉烤到發(fā)出清香并泛黃時,便用沸水沖入砂罐里,再稍煮片刻。
茶煮成后便倒入瓷盅,雙手舉杯,敬給客人。
2、壯族“甜茶”
是壯族人民的傳統(tǒng)飲品,有很多講究的茶禮。
壯族男青年第一次到姑娘家相親時,姑娘就給他敬一杯茶。
如果茶中放有糖,男青年飲“甜茶”,就表明姑娘同意了;如果沒放糖,則表示不同意。這種表達(dá)的方式,既特別又含蓄。
3、苗族“花茶”
苗族同胞用冬瓜片、橙子皮切成小薄片,在上面刻出各種圖案,再同桂花、白糖一起制成待客的“花茶”。
為表達(dá)對貴客的敬意,茶杯里常有“吉祥”、“祝?！敝惖幕ú杵?/strong>?；ú柽€是苗家青年戀愛中的傳情物。
小伙子來到姑娘家求婚,如果姑娘敬給小伙子的花茶里,有兩片“并蒂荷花”和兩片“喜鵲對鳴”,表示姑娘同意;如果茶杯中只有三片花茶,則表示不同意。
4、藏族“酥油茶”
其做法:把茶磚切開搗碎,加適量的水煮沸后濾出茶渣,調(diào)入食用酥油,茶汁和酥油就混合成乳白色的“酥油茶”。
每有賓客來訪,全家在帳蓬外恭候,待客人進(jìn)帳坐定后,女主人即雙手緩緩捧上酥油茶敬給來賓,使客人有賓至如歸之感。
5、佤族族“鐵板燒茶”
是佤族獨具一格的茶飲，與烤茶相似，但風(fēng)格又有所不同。
飲茶方法是先用壺將水煮沸，另用一塊薄鐵板盛上茶葉放在火塘上燒烤，直到茶色燒烤到焦黃，散發(fā)出茶香味。
再將茶倒人開水壺內(nèi)煮，幾分鐘后即可將水倒入茶盅飲用，這種茶飲后，苦中回甜，焦中有香。
我也是一位愛茶之人，我未來的日子都會與茶相伴，我也希望有一天能夠真實的走進(jìn)每個民族，體會他們的茶文化。
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